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冬至圆，在台州市区一带人俗称为“硬来圆”。即用糯米粉做的圆，加黄豆粉拌红糖做成的。口感软糯，味道不错，很有特色！这种风俗当可追究至几千年前。古人认为，冬至是计算我国二十四节气的起点，故历史上许多时期均以冬至为岁首。周、秦及后来的汉武帝时，均以冬至为岁首。而我们台州，虽不以冬至为岁首，但从老一辈的教诲中，仍可以看出冬至日在人们心目中的地位，从而折射出台州节俗的源远流长。
硬来圆的做法步骤
步骤 1
将糯米粉与籼米粉混合，倒入适量滚开的水，揉成团，搓成长条，切成一个个剂子，也可以将剂子揉成圆，随自己喜欢。
步骤 2
锅里烧开水，水开将一个个圆放下，直到圆浮起来，如果圆子做得比较大，就多烧一下。
步骤 3
将红糖和黄豆粉拌好，捞出圆放上面滚几下，就好了，爱甜的红糖就多放点，不爱甜就少放点，有了黄豆粉，很香！
菜谱创建时间：2014-03-09 14:07:01