溜肉段（少油版）

作者： @迷&糊%喵~

这是看《健康一身轻》节目中于老师做的溜肉段学来的，因材料的不足，稍做改动一些。

用料

• 猪肉馅 250g
• 土豆 中型
• 杏鲍菇 半个（配料）
• 青椒 个人口味（配料）
• 胡萝卜 个人口味（配料）
• 鸡精 少量
• 白胡椒粉 少量
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 鸡蛋 一个小的

溜肉段（少油版）的做法步骤

步骤 1

切好配料，备用。

步骤 2

盐、料酒、鸡精、白胡椒粉放入肉馅中，加入一个小鸡蛋，一起搅拌均匀。

步骤 3

土豆做成泥。与猪肉馅搅拌在一起。

步骤 4

搅好的混合馅。

步骤 5

面粉与淀粉1比1的量搅拌在一起。

步骤 6

栆型混合肉馅滚上一层混合的面粉。

步骤 7

裹好面的栆型肉馅做好了，准备下锅。

步骤 8

锅内放入少量油。把滚好的混合肉馅放入锅中煎，两面煎成金黄色。出锅！

步骤 9

油不用再放，剩下的油开始炒辅料和配料，差不多时放进调好的番茄汁，让配料沾上酱。

步骤 10

最后把剪好的黄金肉球倒进去，翻炒至出锅。

溜肉段（少油版）的小贴士

煎肉球需要热锅温油

菜谱创建时间：2014-03-08 08:58:05