秘制凉拌蔬菜

作者： 食尚厨娘

凉拌蔬菜是一种健康的做菜方法，不要大火炒，在沸水中烫下，缩短了烹饪时间，保留了蔬菜中的营养成份，用调味料和一点香油或橄榄油拌匀即可

用料

• 白菜梗
• 紫甘蓝
• 菠菜
• 西芹
• 黄瓜
• 红甜椒
• 蚝油
• 白糖
• 米醋
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 泰式甜辣酱

秘制凉拌蔬菜的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切丝，在沸水中烫熟

步骤 2

锅中倒入适量水，加入白糖、米醋、生抽、泰式甜辣酱、蚝油、蒸鱼豉油各适量，搅匀烧开，待酱汁浓稠关火

步骤 3

倒入小碗中备用

步骤 4

将所有烫熟的蔬菜装入大碗中，把调好的酱汁倒入蔬菜中

步骤 5

洒点白芝麻，倒点香油拌匀

步骤 6

装盘开吃！

秘制凉拌蔬菜的小贴士

所有调味料依个人口味酬情添加

菜谱创建时间：2014-03-07 14:17:03