香草油浸小番茄

作者： 猪师奶的私房菜

意大利菜里面有很多都用到油浸小番茄这道配料，不过外面买的一小点就要几十到上百！勤劳节俭的猪师奶肯定会选择“自己动手，丰衣足食”这个理念啦！

用料

• 圣女果
• 橄榄油
• 香草碎（罗勒，百里香）
• 蒜粒
• 盐

香草油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

把小番茄洗干净对半切开排列在烤盘里

步骤 2

烤箱预热80度，把番茄放进去烤乾，大约2个小时（看番茄的干度决定）

步骤 3

锅里加入适量的橄榄油，（已能盖过番茄干为准）

步骤 4

烧热橄榄油后先加入蒜蓉，等香味出来后加入香草碎和适量的盐调味后关火

步骤 5

把烤好的番茄干加入到橄榄油里搅拌一下

步骤 6

趁热把所有材料装到消毒好的玻璃瓶里，等凉透后就盖上瓶盖，放冰箱等两个星期就可以吃了。

香草油浸小番茄的小贴士

这道香草橄榄油浸番茄可以用来拌意粉，做Pizza，夹三文治，还可以做零食喔！泡番茄的调味橄榄油吃不完也没所谓，可以用来炒菜或者继续泡下一次！

菜谱创建时间：2014-03-05 22:30:36