秘制蛋炒饭

作者： BenSandy

开发自己麻辣牛肉酱的新用途

用料

• 麻辣牛肉酱
• 隔夜米饭
• 鸡蛋 4个
• 香葱
• 盐
• 耗油

秘制蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将隔夜米饭用手抓碎成米粒分明。

步骤 2

鸡蛋打撒，香葱切葱花

步骤 3

锅中放油大火，待油热后，放入鸡蛋，煎5秒后，放入麻辣牛肉酱和葱花，炒散。

步骤 4

将鸡蛋捞出，锅中放油，油热后放入米饭，翻炒1分钟。

步骤 5

再放入刚刚超好的鸡蛋，翻炒均匀，放入盐，耗油再次翻炒至米饭热透即可。

秘制蛋炒饭的小贴士

1，盐要少放，因为麻辣牛肉酱本身有咸味。 2，鸡蛋的底面成型，下面还有鸡蛋液时放入牛肉酱和葱花，这样会让所有鸡蛋上粘有牛肉酱，味道更有层次感。

菜谱创建时间：2014-03-05 13:16:18