将鸡翅洗干净，在鸡皮上用刀划三道
烧开一锅水，将鸡翅下锅焯至变色，不再出血水，大约两分钟左右。捞出来洗干净浮沫待用。
锅子放少许油烧开，放入鸡翅多翻炒一会，大约两三分钟。这个过程如果不用不粘锅就会粘，鸡翅的皮和少许肉会粘下来，别慌张，没事～ 每次粘到锅子上的鸡皮我都会边炒鸡翅边用力的铲下来，在加入可乐之前啃了吃掉，老好吃了😋 炒一会微微变色，这步必不可少，增香。 鸡翅下锅炒的时候，会崩油，别害怕
当鸡翅两面都变稍微有些焦之后，倒入可乐没过鸡翅，放入少许盐，尝一下味道，汤里微咸就可以啦。大火烧开，转中火盖上盖子炖。 掌握不好盐量的同学，可以等快出锅了再放，因为这道菜是甜口，盐只需要一点点就可以了，不然就会很咸。
大火开锅后转中火，可乐烧的很快，要经常注意看锅子。当汤汁已经剩下三分之一时，大火，不断翻炒，几十秒钟就可收干汤汁，在此同时要尝下下，看是否需要加些盐。
盛出来开动吧！
不需要怀疑，完全不需要葱姜蒜酱油老抽料酒和水。就这么做，非常的好吃，完全没有腥味。 放可乐的量就是炒菜锅，基本没过鸡翅就可以！ 刚开始加入可乐炖的时候，鸡翅颜色会惨白，完全没有诱人的颜色， 请不要着急，当你把汤汁收干，那个诱人的颜色，就会出现了 千万不要忘记焯水，还有放油炒一会，这两部去腥增香。 整个炖制时间不超过15分钟，具体时间以鸡翅的多少决定，收汁完成就可以。 铁锅用时短，不粘锅就要时间长点了 一定要看好锅，可乐含糖量高，特别容易糊。