花蛤清洗乾淨。（有時間的話最好用鹽水泡浸一兩個小時去沙，讓花蛤把泥巴、沙子甚麼的吐出來）
蒜頭切粒，芫茜粗切。
大火把鍋燒熱，放進橄欖油，加入蒜粒炒香。（喜歡吃香口的，這個步驟還可以加點兒洋蔥粒、乾蔥粒炒香）
往鍋裡注入雞湯，煮開後放進花蛤，蓋上蓋子煮約兩三分鐘，直至殼兒打開。（要是殼兒沒打開，不是壞掉了就是還沒熟透。）
收水後，放鹽調味，翻炒幾下，撒上芫茜，擠進檸檬汁，就可以擺盤享用啦。╰(￣▽￣)╭