孜然羊肉

作者： BenSandy

奢侈的买了羊肉，因为觉得太奢华，总舍不得拿来炖菜用，想了许久，觉得羊肉和孜然真的是绝配。

用料

• 羊腿肉
• 孜然粒
• 孜然粉
• 盐
• 蚝油
• 料酒
• 白糖
• 淀粉

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉切片，放入料酒，少量白糖和淀粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

将锅烧热后放入色拉油，然后放入腌好的羊肉，大火翻炒。

步骤 3

将肉中的水分炒出后，撒入孜然粒和孜然粉，在放入少量的盐调味。

步骤 4

最后放入少量耗油翻炒均匀即可。

孜然羊肉的小贴士

1，美国的肉类都是未放血肉，应先在水中浸泡出血水后，稍微控干，再放料酒等腌制。 2，孜然粒和孜然粉出来的味道是略有不同的，建议都要放些。

菜谱创建时间：2014-03-04 14:55:29