先用老抽、料酒、盐，腌制鸡翅根半小时以致入味，喜欢辣的可以加入些许辣椒面一起。
少许油下锅至油温升高冒白烟，把腌制过的鸡翅根放入油里小火慢煎，煎至两面金黄以后放入腌制鸡翅根的汁。小火慢慢煎，最后直到汁收干了，鸡翅根有些许黑焦，就可以出锅啦。
在煎鸡翅根的时候，把玫瑰花、满天星修剪、洗干净，最后摆在盘子的边沿就可以啦。