草莓切粒备用
水煮沸加砂糖至溶解,加入草莓粒稍加搅拌,关火,鱼胶粉边加边搅拌至溶解后入模,待完全凉了就会凝结,入冰箱冷冻口感更佳。
糖量随自己喜好加,鱼胶粉量也可随喜好增减,个人感觉自然冻的话凝结得刚好,冷藏吃的话鱼胶粉还可适量减点。