馅料以外的材料投入面包机，选择“天然酵母面团”程序。
西兰花切小朵备用。
Staub的24厘米Braiser铺蜡纸。
面团好了拿出来，消泡，在面板上展成长方形。
mascarpone和明太子混合，均匀涂抹在面上。撒西兰花。
像做画卷一样，面卷起来，切4厘米宽的一块一块放进锅里。
微波炉二次发酵约50分钟。
200度烤约15分钟。盖上盖子继续烤约7-8分钟。
铁架上放凉。
1，馅料不要过早准备。奶酪遇到咸的明太子会出水。 2，涂抹馅料的时候，留出最后收口的长边不要涂，否则卷起来之后就粘不上了。 3，西兰花尽量切得细小一些。也可以用毛豆代替西兰花。