所有材料混合，面包机程序8揉15分钟，手工揉入阿胶枣丁。
室温发酵至2.5倍大。
排气后，分割面团，滚圆后松弛20分钟，。
压扁，擀成椭圆形，卷起，松弛10分钟，再次擀开卷起。
排入吐司盒，二次发酵至9分满。
表面刷全蛋液。
入预热180度的烤箱，下层，上下火，45分钟（表面上色后及时加盖锡纸）。
烘焙的过程中，满屋飘满红枣的香气。成品吃起来松软可口，依然有红枣的香甜味道，早餐搭配一杯豆浆或牛奶，很合适。