椰蓉面包

作者： 指飞舞

无黄油椰蓉馅配方 椰蓉70g 糖粉35g 奶粉10g 全蛋液35g

用料

• 高粉 270g
• 糖 40g
• 奶粉 12g
• 酵母 3g
• 鸡蛋液 20g
• 水 145g
• 黄油 25g
• 盐 少许

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

酵母、水、鸡蛋、糖，搅拌均匀，静置5分钟

步骤 2

揉至扩展，再加入黄油，手揉至黄油吸收

步骤 3

厨师机低速5分钟

步骤 4

揉至出膜

步骤 5

盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

将椰蓉馅材料混合，分成6份

步骤 7

面团排气分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

包馅整形，烤箱40度发酵40分钟

步骤 9

刷蛋液，撒杏仁片，入烤箱180度15分钟。

步骤 10

出炉

椰蓉面包的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-01 22:12:32