第一步当然是把米煮熟。
主要的味道在于调料。先把糖和醋倒到小碗里搅匀后，再倒酱油。一定仔细搅久点，因为糖不容易化。糖和醋的比例可按个人喜好放。
趁饭热把汁水拌进去。放凉。
趁凉饭时，把培根两面煎熟。
在竹卷上铺海苔，铺上薄薄一层饭。
洒上葡萄干，铺上培根。
最后就是大家熟悉的卷起，卷实。切段，装盘。