鱼

作者： 云隐夜明

在家看老妈制作的鱼，说是可以应用到各种鱼上面

用料

• 鱼
• 葱姜
• 酱油
• 料酒
• 食用油
• 糖
• 盐
• 蚝油

鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，控水，葱姜切丝切小段，用酱油料酒把鱼淹上，想吃蚝油可以放点

步骤 2

热油，煎鱼，(腌鱼的调料不要倒，一会儿再下锅)

步骤 3

煎成这样

步骤 4

然后把腌鱼的调料倒进去，加水，没过半个鱼，中火，加两小勺糖，半勺盐，等水炖的差不多了就可以起锅了(我学的时候忘了排成品的照片了，大家就自己掌握吧)

鱼的小贴士

腌鱼的时候要在鱼身上划几道，我们家买的这个鱼是人家那边用盐腌过的，所以调料里面没有放盐，如果是新鲜的鱼要放点盐腌一下

菜谱创建时间：2014-02-28 21:26:53