自制黑椒牛排

作者： aiaimi

好久没下厨

用料

• 牛排 两块
• 意粉 200g
• 黑椒、盐 少许
• 洋葱、大蒜 少许
• 蚝油、葡萄酒 少许
• 黄油、橄榄油 少许

自制黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻

步骤 2

把牛筋打松（这次的牛排买的比较贵^o^所以大小和厚度都很适合我用，不用再加工，所以直接隔着真空包装就可以操作了，不用把血水弄的到处都是）

步骤 3

用盐和黑椒腌制，盐不要多了，因为黑椒汁味道也比较重，黑椒可以多，嘿嘿，因为很爱这个味道

步骤 4

用黄油煎腌制两个小时的牛排，没有平底锅，还好我的炒锅底也比较平

步骤 5

边煎牛排边煮意面，（一定要給盐，上次没给，简直无法入口。。。。。）煮软，捞起用橄榄油拌匀

步骤 6

洋葱和大蒜切末，用黄油炸香，然后加蚝油和葡萄酒，微煮一下，出了香味就可以了

步骤 7

把做好的黑椒汁淋一些到牛排上，剩一些正好把意面倒进锅里烩一下，倒出盛盘，撒上黑椒和芝士粉，完成！

自制黑椒牛排的小贴士

牛排可以用橄榄油，我只是觉得黄油比较香

菜谱创建时间：2014-02-28 21:24:37