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粽子的做法的做法

粽子的做法

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作者: 墨金ning
墨金ning
这是壮族人民每逢过年都要包的大粽子,小到1斤,大到5-6斤。这是普遍的,赶上什么活动呢还会包得更大。制作较麻烦,但这是过年少不了的,就象北方人年30一定要吃饺子一样。糯米控的别错过这道美食。

用料

粽子的做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水,放入适量盐,拌匀,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花清洗干净,1.5厘米厚的长条肉,放入甜面酱,五香粉,盐,酱油,料酒,黑胡椒,拌匀,腌制1小时以上备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米用40度的温热水淘洗两三遍,沥水,加入盐,拌匀,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽子叶,正反面洗衣干净,和草绳一起放入开水锅中烫一下,捞起,沥干水备用。不用很干都可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料摆一起,准备包了,先将两到三张粽叶错开叠在一起,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放三分之一的糯米,再放一层绿豆,摆入一条五花肉,再放一层绿豆,最后再放一层糯米,然后先把一头包起来,拿起来,另一头也包好,再用草绳一节一节绑好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是绑好后的样子。

粽子的做法的小贴士

包粽子的手法较难,多练两次就好,只要不漏米出来,不好看也无所谓了,自己吃的怕啥、、、

菜谱创建时间:2014-02-27 16:50:09
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