黄豆炖猪脚

作者： 楚君河

相信不必多说，绝对美味呀

用料

• 猪脚 500g
• 黄豆 250g
• 酱油 适量
• 冰糖 50g
• 黄酒 适量
• 白芪 适量
• 各类香料 适量
• 姜片 适量

黄豆炖猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚切块，黄豆泡发，姜切片，生抽老抽调和备用

步骤 2

香料冰糖根据个人口味酌量选用

步骤 3

锅烧热，上油，爆炒香料直至出香味

步骤 4

加入已飞水的猪脚翻炒至金黄

步骤 5

根据个人对色泽和咸淡的需求加入老抽生抽

展开全部

步骤 6

步骤 6

略翻炒后加入冰糖上色。然后加入黄豆和水炖制。时间越长，食料越酥软。

步骤 7

收水出锅

黄豆炖猪脚的小贴士

炖制时注意火候，如长时间炖制可选择小火慢收

菜谱创建时间：2014-02-27 09:34:57