烤箱200°C（400F）预热
大蒜剥去外层皮，保留里面干净的蒜皮。 切掉大蒜尾（尖头部分）参考效果图。
在大蒜切面上抹少许橄榄油,保证切面上有薄薄一层橄榄油即可（大蒜切面的油随着烘烤慢慢渗入大蒜内部）。 如果要健康大蒜里面就不滴油了，如果不担心脂肪大蒜里面可以也加一点点点点点点。
用锡箔纸全部包裹中涂了油的大蒜大蒜最好分开一个包一个，全部包在一张锡箔不好进味道。
烤箱200C（400F）烘烤至大蒜变软即可。大约40-50分钟。