巧克力杏仁酥饼

作者： momo-lu

用料

• 无盐奶油 120g
• 细砂糖 80g
• 牛奶 1大匙（15g)
• 鸡蛋 1只
• 低筋粉 230g
• 无糖可可粉 40g
• 杏仁片 150g

巧克力杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

将无盐奶油切成小块，用打蛋器搅打成乳霜状

步骤 2

加入细砂糖，搅打至打蛋器尾端呈尖角状

步骤 3

分两次加入鸡蛋和牛奶，充分搅拌均匀

步骤 4

分两次加入混合的低筋粉和无糖可可粉搅拌均匀，用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团

步骤 5

加入杏仁片混合均匀

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步骤 6

步骤 6

将面团放在一大张保鲜膜上

步骤 7

用保鲜膜包裹起来并捏紧两端，整形成长方体，放入冰箱冷冻2〜3小时至硬

步骤 8

从冰箱中取出面团，切成约0.5cm厚的片状（刚从冰箱中取出时若觉得太硬不好切，可以稍微解冻一会就好切了，切时将刀垂直，用力下压）

步骤 9

将饼干片保持适当距离，整齐的摆放在烤盘中

步骤 10

放入预热至160度的烤箱中，烘烤16〜18分钟

步骤 11

烤好后取出，放在网架上晾凉即可

巧克力杏仁酥饼的小贴士

将低粉和可可粉混合过筛

菜谱创建时间：2014-02-26 18:36:49