黃瓜切碎粒備用，蘇打餅掰成好看的形狀備用
酸奶（老酸奶最佳）中加入少量粗粒黑椒、混合香草、芥末油、切碎的黃瓜。并攪拌均勻，試味OK便放入冰箱雪一個小時。
把雪藏凝起的酸奶置於蘇打餅上，罐頭金槍魚拆散置於酸奶上，不用太多，當然如果你喜歡金槍魚當然可以多放。
撒上歐芹，完成這金槍魚小碟TAPAS。配酒一流，尤其半干白葡萄酒或起泡酒。enjoy。