里脊肉200g 淀粉 料酒 水少许 蒜末 姜丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜丝 笋丝 香菇丝 黑木耳丝 白糖 酱油少许 郫县豆瓣酱 陈醋（苹果醋）
腌肉：里脊切丝用淀粉，料酒腌制 。 开锅蒜末+姜丝+腌肉翻炒装盘备用
起锅+香菇丝翻炒+胡萝卜丝+青椒丝+笋丝+里脊肉+黑木耳丝+豆瓣酱+酱油少许+白糖+陈醋（苹果醋）+淀粉勾芡大功告成。