8寸草莓慕斯

作者： 彩虹是甜的

做个草莓慕斯、解解馋吧，话说草莓好贵啊，贵也挡不住吃货

用料

• 8寸蛋糕 2片
• 草莓 140g+10个
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 220ml
• 柠檬汁 30ml
• 牛奶 30ml
• 细砂糖 120g

8寸草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

把材料分别称重备好

步骤 2

把吉利丁片用喝的凉开水泡软

步骤 3

把草莓放在料理机里打碎

步骤 4

打好的草莓

步骤 5

在草莓泥里加入柠檬汁，奶和泡好的吉利丁片

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步骤 6

步骤 6

把草莓泥盆放到一个大盆里

步骤 7

镉水加热搅拌至吉利丁片融化、放一边备用

步骤 8

把奶油奶酪隔热水加热打发到无颗粒

步骤 9

把草莓酱分两次倒入奶油奶酪搅拌均匀

步骤 10

把加了奶油奶酪的草莓酱放边上备用

步骤 11

把淡奶油倒入盆里，放到一个成有冰水的大盆里镉水打发

步骤 12

淡奶油打发至有明显纹路，大概打三分钟，纹路明显就是六分发即可

步骤 13

把打发好的淡奶油加入到草莓酱里搅拌均匀

步骤 14

搅拌均匀的慕斯馅

步骤 15

戚风蛋糕切两块

步骤 16

蛋糕片要切下去点，铺在模具底部，边上放上草莓、我感觉我的草莓心不漂亮就这样摆的，事实证明还是得草莓心对着模具边好看

步骤 17

到上第一层慕斯馅

步骤 18

放上第二篇戚风

步骤 19

最后在把剩余得慕斯馅都到上，放冰箱冷藏，至少4小时，最好过夜

步骤 20

冷藏5小时拿出来、用热毛巾围住边，就能脱模了

步骤 21

再来一张

步骤 22

切开

步骤 23

哈哈自恋一下

步骤 24

自己做的太满足了

菜谱创建时间：2014-02-25 21:12:08