沙拉鸡肉煎饼果子

作者： 岚小新

沙拉鸡肉煎饼果子是从高中吃到现在的最爱之一！ 每次去都仔细观察做法，但一直懒得在家做，趁着炸鸡热终于完成了！ 不是鸡肉卷、也不是平常的煎饼果子，是综合二者的口感~ 超级软妹皮包裹着炸鸡、煎蛋、黄瓜、生菜、果子、番茄酱+沙拉酱！ 可以不好吃么你说呢？！ 配料表中的材料看似简单，但都有各自的口感，组合起来才是极致，所以一个也不能省！ 如果提前准备好原料，那么早上一包就好~可以算一顿丰盛快捷的早餐啦~~ 这几天，花痴如你们一定在电脑屏幕前或是人民广场上吃着炸鸡，在想着此时此刻他在哪里~ 如果你们配着啤酒都吃腻了的话！就来一套煎饼果子吧！！！不好吃不要钱！！！你买不了吃亏买不了上当！！！走过路过别错过！！！吐血推荐！！！！

用料

• 【面皮】 1个的量
• 中筋面粉 35g
• 淀粉 25g
• 水 90g
• 【炸鸡】
• 鸡肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 鸡肉量一半
• 蚝油、酱油、黑胡椒、咖喱粉 按自己口味
• 【其余配料】
• 黄瓜 小半根
• 生菜 一片
• 果子/油条
• 鸡蛋 一个
• 沙拉酱
• 番茄酱

沙拉鸡肉煎饼果子的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，加入鸡蛋、淀粉和调料腌制30分钟，下锅炸熟【炸鸡不详细写，本来就是让你们消耗剩余炸鸡的，可以搜索“炸鸡”找更好的方子】

步骤 2

面皮材料搅拌均匀，不粘锅抹少许油，摊开，小火至表皮凝结，不用翻面【要注意的是方子给的是一个面皮的量，尽量用大点的锅，摊大，摊薄，否则后面包料会包不进去】

步骤 3

面皮取出，在砧板上晾凉【因为面皮比较薄，弹性也不太好，所以用筷子分离锅边的部分后，最好用手将面皮揭下】

步骤 4

摆上炸鸡，别贪多！

步骤 5

马上黄瓜

步骤 6

鸡蛋，锅中煎熟，蛋黄基本熟，有一点点溏心是最好的口感，马在黄瓜上

步骤 7

搁上果子或者油条~我用了家里现成的酥...

步骤 8

口味关键！挤上番茄酱和沙拉酱！可多多挤！不可省，本来就是吃两种酱料的混合口感

步骤 9

最后，加生菜，脆爽解腻

步骤 10

四角包起，翻转，得到的成果应该是这样，可以吃了！

沙拉鸡肉煎饼果子的小贴士

1.面皮我没找到太好的方式，所以口感还ok，但是没有弹性，包的时候一定要小心，面皮别摊太厚 2.配料表中的材料有各自的口感，组合起来才是极致，所以一个也不能省！

菜谱创建时间：2014-02-25 16:19:16