鸡腿煮熟、放2-3姜片、后去骨、切块儿、
熟花生米拍碎、生花生也可以、但要过一遍油才香、个人觉得碎花生必须要有、
用刀子拍碎、有时间的话可以去除花生皮儿(为了好看些)
调汁、这步最关键、糖醋为主(蜂蜜更佳、最好用凉拌醋)、根据口味放炸过的辣椒油、芝麻酱、盐少、酱油少、拌的时候要不断的尝味道如何、直到自己满意为止、(碎花生也可以和辣椒油一起炸)
胡萝卜切花儿做装饰、