腌制黄瓜（柠檬汁版）

作者： 紫妤-1

新年期间大吃大喝，遗留在体内的脂肪也多了～是时候把它解决掉了～ 这个可以当开胃小菜，也可以当零嘴解馋喔～我喜欢它带有柠檬香味，咬下去咔吱咔吱的爽口极了～

用料

• 黄瓜 5条
• 柠檬汁 半杯
• 白糖 5汤匙
• 食盐 3三茶匙

腌制黄瓜（柠檬汁版）的做法步骤

步骤 1

把黄瓜洗淨，切去頭跟尾。用切出的頭跟尾以打圈的方式磨青瓜，

步骤 2

磨得越久，出的膠質越多，越好吃。黄瓜就没有苦澀味。

步骤 3

把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半

步骤 4

用小汤匙把黄瓜籽挖干净

步骤 5

切小段

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步骤 6

步骤 6

放入锅里加食盐搅拌均匀，醃約 10至 15分鐘。

步骤 7

然後用水沖洗 2至3次。最後一次用冷開水洗淨。

步骤 8

瀝乾水份，放进玻璃瓶中

步骤 9

加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时。

步骤 10

完成～

腌制黄瓜（柠檬汁版）的小贴士

没有磨过的黄瓜会有苦涩的味道，要食物好吃可不能偷懒噢～

菜谱创建时间：2014-02-24 15:59:22