姜蒜切成蓉。
姜蒜蓉、酱油、盐、糖、白酒,连同三文鱼搅拌均匀,腌制30min。
热锅煎制表面金黄色。注意⚠:煎前不用下油,因为三文鱼本来脂肪很高,煎时会出很多油。
煎熟后,散上黑胡椒粉,在放上葱即刻。
三文鱼腥味重,吃时可以与芥辣一起吃,口感更佳且辟去腥味!