番茄炒蛋

作者： Oo家庭煮夫oO

下饭哟～永远的经典

用料

• 鸡蛋
• 番茄
• 白糖
• 盐
• 蒜末
• 葱花
• 猪油

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后入碗加少许盐调匀

步骤 2

番茄去皮后切丁或片（番茄去皮时切莫用开水汤会影响口感。可以用刀背刮番茄表面后手撕或是直接象削苹果皮一样削皮）

步骤 3

锅烧辣后放猪油，油辣后将调好的蛋液倒入锅中炒好乘盘备用（鸡蛋稍微焦一点好吃些—不骗你这是本人的经验之谈）

步骤 4

把切好的番茄倒入锅里，大火翻炒，当番茄出汁了就放少许白糖（是为了避免番茄的酸味压味和提味）、蒜末

步骤 5

最后倒入之前的炒蛋炒匀转文火2~5分钟（尝一下淡了可以再加点盐）起锅乘盘洒葱花OK！

菜谱创建时间：2014-02-20 23:45:09