美貌的紫薯塔——紫气东来

作者： Audrey奥黛丽

食材本真的颜色是天赐的，所以我几乎从不用食用色素。紫薯算是我的心头好了，甘甜绵软、颜色诱人。在紫薯泥中加入些炼乳，使紫色更为明亮，味道也更加香甜~

用料

• 薯片 10片
• 紫薯 200g
• 炼乳 少许

美貌的紫薯塔——紫气东来的做法步骤

步骤 1

整块紫薯放入锅中，蒸至软烂，剥皮，捣成薯泥，过筛

步骤 2

薯泥中依个人口味加入炼乳，搅拌均匀

步骤 3

薯泥装入裱花袋中，在薯片上挤出想要的形状和高度，摆盘

美貌的紫薯塔——紫气东来的小贴士

1、薯泥最好过筛，这样口感更为细腻，用裱花嘴挤出时形状更好； 2、如果选用的紫薯水分较低，可以加入适量的牛奶； 3、做好紫薯塔剩下的薯泥可以挤在盘子边上做装饰，或者吃掉，嘻嘻。

菜谱创建时间：2014-02-20 12:05:57