将鳕鱼块彻底解冻，洗干净后用厨房纸尽力擦干表面的水分。
用手在鱼块的两侧均匀地抹上少许盐、料酒、白胡椒粉和生抽腌制十分钟左右。
用厨房纸将腌好的鱼块两侧的水分擦干，擦一层薄薄的生粉（擦生粉这步我自己做的时候忘记了……）。
锅烧热后倒一点橄榄油，然后下鱼块煎至双面金黄，如果鱼块厚就多煎一会儿，大概煎七八分钟的样子，可以视情况而定，煎好后盛盘就可以吃啦。