把高粉、鲜奶、盐、糖、酵母混合揉成面团。
揉至扩展后加入黄油，继续揉，直到拉伸一小块面团时可以拉出较薄的膜。
将面团进行发酵至2倍大，用手指沾少许面粉在面团中间戳一下，以面团不塌陷回缩为发酵结束。
面团平均分割成5份，稍微整成圆形，覆保鲜膜松弛15分钟。
将室温融化的奶油奶酪搅拌成顺滑的酱状，加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀。
面团擀平包入奶油奶酪馅，收口封紧朝下放入烤盘或8寸圆模中，进行二次发酵。
发酵结束在面包坯表面刷一层蛋液，并撒上粗砂糖。
烤箱预热至190度，把面包放入中下层，烤箱温度调至180度烤25分钟即可。