南瓜小圆子

作者： 方掌柜炒栗子

用家里炖汤剩下的南瓜做的小圆子，不放糖也有丝甜味，而且吃起来特别糯，自己吃了好多~~~~~

用料

• 南瓜 一小块
• 糯米粉 适量

南瓜小圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小块隔水蒸熟。如果嫌慢可以用高压锅。

步骤 2

将南瓜取出，沥一下水（南瓜水分太多了）。

步骤 3

沥完水之后用勺子碾烂，趁热加糯米粉，一勺一勺的加，边加边搅拌。

步骤 4

加到成块时停止加糯米粉（期间不需要加水），再揉几下，就可以做小圆子了

步骤 5

捏一点面团，在掌心搓，一个一个慢慢来，这是耐心活。

步骤 6

做完小圆子后，晾一会。把水煮开，下小圆子。等到小圆子浮起即可。可以适量放些糖。

南瓜小圆子的小贴士

南瓜蒸好拿出来后尽量把水多弄掉一点，南瓜水分非常足，不然会要加很多糯米粉。

菜谱创建时间：2014-02-18 03:07:17