松露巧克力

作者： Che萍

用的60%的黑巧克力做的，比较喜欢苦一点的，如果喜欢甜一些的适量加些糖

用料

• 60%黑巧克力 200g
• 淡奶油 120g
• 黄油 20g
• 水饴 15g
• 白砂糖 5g
• 朗姆酒 10g
• 可可粉 适量

松露巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力隔热水融化

步骤 2

淡奶油加糖在锅里加热至沸腾

步骤 3

将加热的淡奶油分次倒入，混合均匀，直至巧克力融化

步骤 4

加入软化的小块黄油和水饴，搅拌均匀直至黄油融化

步骤 5

加入朗姆酒，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入方形模具里，冷藏2个小时，脱模切块筛上可可粉

松露巧克力的小贴士

期间如果巧克力凉了，隔热水加热下。

菜谱创建时间：2014-02-17 08:17:32