将中种材料混合在一起，简单揉匀即可，不用揉太久，盖上湿布，冷藏发酵18小时，至两倍大后，拿进室温回温两小时左右。
将面团揪成小块，放入“面团”材料。揉至完全状态。
揉完后可以拉出光滑的薄膜
将面团分割成5等分滚圆静置20分钟
将小面团檊开卷成圆柱形的卷，摆在铺好油纸的吐司模具中
2次发酵至两倍大，烤箱预热180度，下层烤40分钟左右。