排骨洗净过水，再加入冷水大火煮开。干贝热水浸泡。
干贝撕成丝，入锅。
排骨烧开后，小火煮半个小时，淘米下锅，大火烧开。
白菜洗净切块
排骨粥小火煮十五分钟，米开始软了，就可以放白菜，再煮十分钟，加盐，关火。
最后汤和米是分开的，米粒完整，入口软棉，汤呈奶白色。