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潮汕菜粿

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作者: 蘑菇娘阿芝
菜粿是潮汕逢年过节经常做的一个很受欢迎的小吃。也是拜祖宗的一个好东西。

用料

潮汕菜粿的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净晾干。

步骤 2

水沸腾,加上粘米粉(粘米粉和水大概1:1有些粉吸水不一样可以增或减)用画卷方式用中火煮熟。待凉一点揉成团。揉到光滑等待备用。

步骤 3

韭菜切小,像米粒差不为长。加上油、盐、碱粉。

步骤 4

用刚才煮熟的粘米团搞一点出来,慢慢揉薄包上切好的韭菜。

步骤 5

包好上蒸笼蒸,上汽后蒸大火蒸15分钟就熟了。蒸熟后可以马上吃,如果凉了要煎一下,也很好吃。

菜谱创建时间:2014-02-14 21:45:10
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