蒸包子

作者： 蘑菇娘阿芝

包子(也叫馒头)，今天我正好蒸，顺便介绍一下。

用料

• 面粉300克 水150克
• 酵母3克 白糖或红糖适量
• 喜欢的馅

蒸包子的做法步骤

步骤 1

面粉酵母放在盆子，把融化的糖水有点温度时倒入面粉盆子，全部揉成一团。我偷懒放到面包机揉。揉到光滑就让它发酵。

步骤 2

发到两倍大就切成小团揉圆。

步骤 3

放到锅里第二次发酵，发到大一点，手按上去能回就可以蒸，大发上汽后转中火15分钟，这时可以关火，不要马上打开锅盖，闷3到5分钟，这样不会容易回缩。

步骤 4

这个就是蒸好的包子，喜欢甜的可以多加一点糖，今天加的糖不多，不是很甜。

步骤 5

也可以包上自己喜欢的各种馅，这样吃起来更美味。

菜谱创建时间：2014-01-24 14:25:54