自制烤箱版黄金脆皮鸡

作者： 米兰小坦克

最近开封菜在好几个城市新推黄金脆皮鸡〜你也喜欢嘛？自己在家用烤箱也可以撸喔！最重要是非油炸更低卡更健康！五行缺肉的小伙伴看过来！

用料

• 琵琶腿 4只
• 亨氏番茄酱 4勺
• 干面粉 适量
• 主料
• 腌料
• 六月鲜酱油 3勺
• 李锦记烧烤酱 1勺
• 糖 2小勺
• 白朗姆酒＜料酒也可＞ 1勺
• 凉水（根据口味） 酌情
• 脆皮
• 非油炸薯片 30克
• 面包糠 适量
• 蒜、姜 适量

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，所有腌料混合，调匀备用。我还放了蜜渍柠檬，总之你喜欢神马口味都可以尝试！

步骤 2

鸡腿洗净控干水。用刀在表面划几道口子，竹签扎孔若干，以便稍后腌制入味。

步骤 3

腌制鸡肉。直接用手把腌料在鸡腿上抹匀抓捏。鸡肉腌制过夜。

步骤 4

腌好的鸡肉捞出，抖掉姜蒜，沥干。鸡腿滚一圈干面粉，裹蛋液，拍上面包糠和碎薯片的混合物。图片是这一步完成后的样子。

步骤 5

鸡腿上烤架，入烤箱中层，200度，30min左右。期间翻面3-4次。

步骤 6

配上蔬菜，开吃！

自制烤箱版黄金脆皮鸡的小贴士

1、鸡腿尽量大小一致。 2、脆皮用的薯片是亮点，在烤制过程中吸收鸡皮的油分，会更香脆！我用原了味薯愿，油炸薯片会太油。 3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。 4、腌制过鸡肉的料滤掉渣，可以烩土豆胡萝卜蘑菇，超好吃！ 5、腌料里放番茄酱可以让鸡肉更嫩！

菜谱创建时间：2014-02-14 21:20:17