做给张晨辉的情人节奶油蛋糕

作者： 露桐大baby

跟张晨辉在一起两年了，不久前他提出了分手，答应过他做很多好吃的给他吃，如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验，也弥补我对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨，也想告诉大家，珍惜眼前人，别等失去再去后悔。 今天是情人节，是我们整两年的纪念日。分开第22天了，每天做着这些东西，想象着你吃到会是什么样的表情，眼泪分分钟就要掉下来。这个蛋糕送给你，也送给我自己，辉辉，此时此刻，你在做什么，我好想你。

用料

• 戚风蛋糕或海绵蛋糕 两片
• 淡奶油 250g
• 花生碎 一碗
• 时令水果 适量
• 糖粉 3g
• 砂糖 25g
• 朗姆酒 20ml

做给张晨辉的情人节奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕切成两片，我烤的是6寸可可椰丝的海绵蛋糕

步骤 2

盖上第二片蛋糕，

步骤 3

在其中的一片上涂一层奶油

步骤 4

像挤曲奇一样挤出奶油

步骤 5

放入想放的水果

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步骤 6

步骤 6

放上水果装饰

步骤 7

用刮刀往奶油上铺花生碎

步骤 8

花生放入捣蒜罐内压成花生碎，最好不要用料理机打碎，那样就成粉末了，自己压成花生碎块最好

步骤 9

水盆里放入冰袋或冰块，用无水无油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打发

步骤 10

高速搅打淡奶油，纹路鲜明，奶油变的坚挺，提起打蛋头，会成球状黏在蛋部。倒扣打蛋盆，是纹丝不动的固态

步骤 11

筛上糖粉，完成

步骤 12

给蛋糕全身都涂抹奶油

步骤 13

洒上一层花生碎再涂些奶油

步骤 14

花生碎铺满整个蛋糕

做给张晨辉的情人节奶油蛋糕的小贴士

花生碎的好处就是不需要把奶油抹的很平滑，并且降低了口感上奶油的甜腻。 朗姆酒没有可不用，也是降低奶油甜腻的。 糖粉过筛更好 张晨辉，情人节快乐，我爱你。

菜谱创建时间：2014-02-14 16:09:38