大米粥上锅熬着先。
将菠菜焯过水去除草酸, 切末备用,洋葱洗净切末备用。
洋葱末用橄榄油爆香加入菠菜,炒一小会。 因为一会要熬粥,不用全熟。
鸡蛋打散,用筷子顺时针搅拌就会呈现蛋花状。
把炒好的洋葱菠菜末放到大米粥里搅拌均匀。
出锅之后放盐,香油,核桃油。