简单炒面

作者： 厨房小白痴one

用料

• 面饼
• 青椒
• 胡萝卜
• 肥肉，瘦肉
• 沙茶酱
• 酱油
• 鱼露
• 黑胡椒
• 淀粉

简单炒面的做法步骤

步骤 1

把面饼放入沸水里煮熟，过冰水使面条更筋斗

步骤 2

肥肉，瘦肉，青椒，胡萝卜切丝备用

步骤 3

酱油腌制瘦猪肉丁

步骤 4

在炒锅中加一点点油，再放入肥肉熬出猪油，炒青椒和胡萝卜丝，加入面条翻炒均匀，用酱油调味提色。盛出面条。

步骤 5

洗净炒锅，放入少量油煸炒瘦猪肉丁至七成熟，加入适当的清水，再加入味精，鱼露，黑胡椒调味。用淀粉水调成粘稠晶莹的汁水。

步骤 6

将黑椒猪肉酱汁水均匀淋在面条上。简单好吃的面条面世啦啦啦！

简单炒面的小贴士

用猪油炒面会比用植物油更滑，更香。还有在下黑椒的时候，可以多下点这样会比较香。

菜谱创建时间：2014-02-12 18:21:49