凉拌青瓜

作者： ssting

这是在酒楼里吃过的 回家改版了一下。原创的~一次做了三条吃得一点不剩！

用料

• 青瓜 3条
• 蒜头 随意
• 红辣椒 随意
• 香菜 随意
• 白醋 2-3匙
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 鱼露 适量

凉拌青瓜的做法步骤

步骤 1

将青瓜头尾去掉 切成几小段

步骤 2

再将一小段切成四小块 用刀背拍扁

步骤 3

去籽 再拍一下 下调料更入味

步骤 4

蒜蓉 香菜 辣椒切好 看各人口味 我喜欢辣一些放很多辣椒

步骤 5

下盐 鱼露 白醋 辣椒油 各人喜好哈哈 喜欢酸就下多点白醋 辣就下辣椒油 咸点就下鱼露和盐多一点

步骤 6

调料都下好了装盘 最好找大一点的盆子装 带一次性手套下去翻一翻 比用筷子方便！不要下水 青瓜出水很快的！！翻完静置 有空就多用筷子翻翻。照顾下上面的青瓜！要吃就装盘 ok了

步骤 7

凉拌青瓜的小贴士

主要强调随意。。步骤对了就好。味道是差不多的。

菜谱创建时间：2014-02-12 12:33:53