滋阴润肺的古法川贝秋梨膏

作者： 下厨房用户_geqhb

听说这个古方来自唐朝，然后一直传啊传啊传啊，传到了清朝，然后清朝的御医刘恩济，在不知道怎么想的情况下，就把这个方子带出了宫，传给了后人，然后就有了现在的“恩济堂”秋梨膏。此方梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，川贝滋阴，是很好的秋冬干燥季节的滋补品。（冬季北方的屋子里因为烧暖气，特别干燥，所以多喝一点吧） 再啰嗦一句，这方子要用到川贝，我买的同仁堂的，10克就要将近100块（所以淘宝上那种特别低价的，想不明白为什么会那样），所以想想超市里一瓶秋梨膏就卖不超过十块钱，估计也就是糖浆兑水吧。

用料

• 京白梨 或者鸭梨
• 大枣 20克（如果是大的枣，两个就够了）
• 冰糖 25克
• 姜片 15克
• 川贝 10克
• 蜂蜜 150克
• 甘草 2克

滋阴润肺的古法川贝秋梨膏的做法步骤

步骤 1

1、先将梨去皮去核后榨成梨汁，我6个梨大概榨出了900cc的梨汁。

步骤 2

2、将大枣切成两半，姜去皮切片，川贝碾成粉末。

步骤 3

3、然后将除蜂蜜外的所有材料倒入锅里，大火烧开，然后转小火熬煮至粘稠就可以了。记得后半程多搅动一下，否则容易糊底。

步骤 4

4、煮好之后用纱布过滤并尽量将所有汁液绞出来，剩下的渣就可以扔掉了。

步骤 5

5、倒入蜂蜜，搅匀，放到瓶子里冷藏就可以了。大概喝个1个星期吧，没有防腐剂，放太久也不好了。

菜谱创建时间：2014-02-11 15:17:33