鸡蛋茄子

作者： 夏晴朗

小时候妈妈常做的一道菜，非常喜欢，有一种很特别的清香味，下着米饭觉得好香。而且用料和做法更是简单到不行，完全是懒人菜单！只要茄子与鸡蛋即可，现在将菜单贡献出来。喜欢吃茄子的盆友不要错过这种口味哦！因为个人很喜欢吃，所以用的茄子比较多，相应鸡蛋也更多，自己把握吧！

用料

• 茄子 2根
• 鸡蛋 3个

鸡蛋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，鸡蛋打散然后倒进茄子里，充分搅拌

步骤 2

热油，倒入拌了鸡蛋的茄子，翻炒到茄子焉了为止，可以多炒炒，越炒越香。

步骤 3

起锅，是不是超级简单？

鸡蛋茄子的小贴士

值得一提的是，充分和鸡蛋混合后的茄丁已经吸收得饱饱得了，因此不再那么吸油，油不必太多，干一些反而更香，反之鸡蛋用得少的话油就要稍微多一些了。

菜谱创建时间：2014-02-10 21:26:06