林志鹏自动烹饪锅烹制大酱萝卜块-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

山东人烹制食物时善用酱料，以取其酱味香浓，口味厚重的特点。萝卜烹制后嫩软滑香，口味浓郁。极易和酱料类的调味品相融合。选择六月香的豆瓣酱不仅是因为山东的产地符合鲁味，更因为它的酱香味浓重。能很好的体现酱料带来的浓香。

用料

• 白萝卜 500克
• 胡萝卜 200克
• 葱 3段
• 蒜 4瓣
• 六月香豆瓣酱 60克
• 老抽 5毫升
• 油 20毫升
• 水量 60毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制大酱萝卜块-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜、胡萝卜均切滚刀块；

步骤 2

2.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣；

步骤 3

3.放入白萝卜、胡萝卜、六月香豆瓣酱、老抽（5毫升）、以及水（含所有液体调味料共60毫升）

步骤 4

4.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

步骤 5

5.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。

菜谱创建时间：2014-02-10 17:45:45