芦笋海鲜奶油汤

作者： 芒果冰Jenny

鲜到眉毛掉下来

用料

• 芦笋 250克
• 虾仁
• 淡菜
• 蘑菇 两只（可选）
• 盐
• 胡椒
• 黄油 半勺
• 面粉 半勺
• 牛奶 两勺

芦笋海鲜奶油汤的做法步骤

步骤 1

芦笋去掉根部外皮洗净，切段。蘑菇切片。

步骤 2

芦笋段飞水，盛出。

步骤 3

热锅。等半勺黄油融化，加半勺面粉。面粉要少于黄油。快速搅拌。此时开小火，或者干脆关火。

步骤 4

一边搅拌一边添加热水，逐渐变成奶油汤。

步骤 5

汤里加入虾仁，淡菜，和其他各种海鲜随意。煮开。

步骤 6

加蘑菇芦笋，盐。再等煮开。

步骤 7

出锅前加一点牛奶或者奶油。撒胡椒粉。

芦笋海鲜奶油汤的小贴士

芦笋煮过头就会发黄，所以控制好煮的时间。 可以不加水，完全加牛奶。 可以用普通食用油代替黄油炒面粉，黄油比较香。

菜谱创建时间：2014-02-10 03:07:05