将菌菇、蒜洗好，板鸭切块，蒜切段，生姜切片或丝，菌菇焯好备用。
下一勺油，下蒜头、姜炒香（会吃辣的可以放辣椒），接着下焯好的菌菇和板鸭，一碗水盖上锅盖中火闷煮3~5分钟。最后下盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，最后下蒜叶，装盘。