香菇，猪血，火腿木耳改刀成丝。 鸡蛋打散备用
锅烧热，倒入少许油，花椒大料入锅爆香，待香气飘出，将花椒大料铲出 下葱花大蒜，爆锅， 加一大勺(手掌那么大的汤勺)陈醋 一小勺盐，两汤勺胡椒粉，捏一小撮味精(味精尽量少吃就少吃吧)
把改刀成丝的香菇木耳火腿加入，翻炒片刻 加入水至没过食材一指腹高 烧开后加入猪血
在大开的情况下加入调好的水淀粉，搅拌均匀后，飞入打散的鸡蛋，用汤勺推一下，关火静置片刻便好。