蛋黄加黄砂糖打散，之后加入玉米油和百利甜，搅拌均匀。
将过筛的低筋面粉倒进蛋黄液中，拌匀。
蛋清先打至粗泡，再分两次加入砂糖打至硬性发泡。
将蛋白分三次加入蛋黄面糊里，从底部捞拌均匀倒入模具中，震出气泡。
放进预热好的烤箱中，150℃，35分钟。
烤好后，取出马上倒扣，晾凉脱模。