提前的准备工作:猪肉馅用耗油腌制入味;糯米用水浸泡。
虾仁剁碎;马蹄剁碎。
虾泥和马蹄加入猪肉馅,调入生抽、盐和葱姜水,顺时针方向搅拌均匀。
肉馅儿搓成合适大小的丸子,均匀裹上一层糯米,入笼屉蒸熟即可。